FALK Bornholm Rød HonningSYP
Alkohol: 32%
Land: Danmark
Fra producenten:
“Den røde honningsyp er denne gang en ny variation af den røde honningsyp, der blev solgt i julen 2020. For i foråret 2021 begyndte vi at løbe tør for den røde kirsebærhonning, og vi har derfor mødt endnu en biavler, Christian, der har hjulpet os med at skaffe honning til syppen.
FALK Bornholm har til den røde honningsyp hentet rød honning fra bistader i Olsker og bistader i skoven udenfor Rønne.
Bierne i Olsker har suget saft fra overmodne kirsebær og lavet deres egen kirsebærhonning, imens bierne i Rønne har suget saft fra andre bær. Vi gætter på, det primært har været brombær, bierne har fundet.
Honningen er som altid i FALK Bornholms produkter den rene, bornholmske vare og et ægte biprodukt.
Den røde honningsyp er rund, blød, sød og har en eftersmag af modne, røde bær. Honningsyppen passer perfekt til enhver hyggestund, hvor et lille glas spiritus gør godt. Og både den garvede snapsedrikker og dem, der normalt ikke kan lide snaps, vil kunne nyde denne honningsyp.
Spiritussen, der er anvendt til honningsyppen, er den fabelagtige, bløde, runde vodka fra WILD Distillery i Aakirkeby. Vi har valgt at anvende en ren vodka i produktionen for at undgå smagen af kommen og andre bitre urter. Det betyder også, at honningsyppen får lov til at smage af honning, og du får lov til at smage de nuancer af bær og sødme, der er i den.
Honningsyppen kan drikkes fra køl, men den kan også uden problemer drikkes fra stuetemperatur.
Honningsyppen skal rystes godt, inden den åbnes og nydes, da honningen kan lægge sig som bundfald. Eventuel grums i honningsyppen skyldes den pollen, bierne har lagt i honningen.”
Vores vurdering – 4/10
Mathias – 4/10
Dufter godt, men smager kunstigt i forhold til den anden honningsyp fra FALK Bornholm. Den er ikke dårlig, men den skuffer lidt efter at man har smagt de andre varianter.
Søren – 3/10
Dufter godt af honning, har en dårlig bismag. Styrken er okay.
Marco – 5/10
Forskellen på denne og den almindelige honningsyp som FALK laver, er at den almindelige smager bedre.
Se andre FALK Bornholm produkter:
